अम्ल (Acid) क्या है?अर्थ, परिभाषा एवं गुण

अम्ल(Acid) क्या है? परिभाषा एवं गुण

आज हम लोग इस लेख के जरिए यह जानेंगे कि अम्ल(Acid) क्या है? अम्ल का शाब्दिक अर्थ क्या है? अम्ल की परिभाषा क्या है तथा अम्ल के गुण क्या है? तो चलिए हम लोग जानते हैं कि अम्ल किसे कहते हैं?

अम्ल का शाब्दिक अर्थ

अम्ल English word Acid का हिंदी रूपांतरण है। Acid शब्द लैटिन शब्द “Acidus” से लिया गया है, जिसका शाब्दिक अर्थ होता है “Sore”. इसका अर्थ होता है खट्टा।

अम्ल की परिभाषा

वैसे रासायनिक पदार्थ जिसका स्वाद खट्टा होता हो, जो नीले लिटमस पत्र को लाल कर देता हो तथा जल में घुलने पर H+ आयन प्रदान करता हो अम्ल कहलाता है।

महान वैज्ञानिकों द्वारा दिया गया अम्ल की परिभाषा :-

रॉबर्ट बॉयल का सिद्धांत ‌

अम्ल वह पदार्थ है जिसका स्वाद खट्टा होता है, जो नीले लिटमस पत्र को लाल करता है तथा बहुत से पदार्थों को घुलाने की क्षमता रखता है, अम्ल कहलाता है।

एच डेबी का सिद्धांत

अम्ल वह पदार्थ है जिनमें विस्थापन योग्य हाइड्रोजन परमाणु रहते हैं और जिनको जब किसी धातु से विस्थापित किया जाता है तो लवण का निर्माण होता है अम्ल कहलाता है।
जैसे:-
Zn + 2HCl = ZnCl2 + H2

अम्ल (Acid) क्या है

आरहेनियस का सिद्धांत

वे रासायनिक पदार्थ जो जल में घुलकर H+ आयन प्रदान करते हैं अम्ल कहलाता है।

लुइस का सिद्धांत

अम्ल वह पदार्थ है जो इलेक्ट्रॉन युग्म ग्रहण करने की प्रवृत्ति रखता है।

ब्रोन्स्टेड लौरी का सिद्धांत

अम्ल वह पदार्थ है जो प्रोटीन प्रदान करने की क्षमता रखता है।

अम्ल(Acid) के गुण

  • अम्ल स्वाद में खट्टा होता है।
  • Acid नीले लिटमस पत्र को लाल रंग में बदल देता है।
  • अम्लों के गुण क्षार के साथ अभिक्रिया के साथ समाप्त हो जाती है।
  • अम्ल क्रियाशील धातु से अभिक्रिया करके हाइड्रोजन गैस मुक्त करता है।
  • Acid का PH मान 7 से नीचे होता है।

अम्ल(Acid) क्या है? परिभाषा एवं गुण

कुछ सामान्य अम्ल तथा उसके स्रोत

अम्ल का नाम स्रोत
फार्मिक अम्ल चींटी और मधुमक्खी के डंक
यूरिक अम्ल मूत्र
टैनिक अम्ल चाय
मैलिक अम्ल कच्चे सेब, फल
लैक्टिक अम्ल दूध
हाइड्रोक्लोरिक अम्ल पाचक रस
साइट्रिक अम्ल नींबू
एस्कार्बिक अम्ल विटामिन – सी
अमीनो अम्ल प्रोटीन
एसिटिक अम्ल सिरका

अम्ल (Acid) क्या है
अम्ल के सामान्य उपयोग

  • गहनों को साफ करने में।
  • बाथरूम की सफाई में।
  • अग्निशामक के निर्माण में।
  • रंग उद्योग में।
  • स्टोरेज बैटरी में।
  • पेट्रोलियम के शुद्धिकरण में।
  • गांधका अम्ल का प्रयोग खाद बनाने में।
  • नाइट्रिक अम्ल का प्रयोग विस्फोटक पदार्थ बनाने में किया जाता है।

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