Bhojan Kya Hai (भोजन) क्या है? भोजन की परिभाषा क्या है?

भोजन क्यों आवश्यक है?

पृथ्वी पर उपस्थित सभी सचिव प्राणियों को जीवित रहने के लिए ऊर्जा (energy) की आवश्यकता होती है। सजीवों को ऊर्जा भोजन से प्राप्त होता है।

पृथ्वी पर भोजन का निर्माण पेड़ पौधे के द्वारा किया जाता है। सभी जीवो को प्रत्यक्ष या अप्रत्यक्ष रूप से भोजन पौधों से ही प्राप्त होता है।

यदि आप  CTET या  TET EXAMS की तैयारी कर रहें हैं तो RKRSTUDY.NET पर TET का बेहतरीन NOTES उपलब्ध है NOTES का Link नीचे दिया गया है :-

भोजन की परिभाषा क्या है?

वह खाद्य पदार्थ जो जीवो को ऊर्जा प्रदान करता है, भोजन कहलाता है।

फूड डिक्शनरी के अनुसार- वह पौष्टिक पदार्थ, जो किसी जीव के शरीर में गृहीत व शोषित होकर उसकी वृद्धि का कार्य, टूट-फूट से मरम्मत और जीवित रहने की विभिन्न क्रियाओं को संचालित करता है, भोजन कहलाता है।

भोजन Food क्या है

"<yoastmark

सभी सचिव जो भोजन को ग्रहण करते हैं, उनसे  विभिन्न शारीरिक क्रियाओं के लिए उन्हें ऊर्जा प्राप्त होती है। इन शारीरिक क्रियाओं में सांस लेना, चलना, उठना, दौड़ना इत्यादि सम्मिलित है।

भोज्य पदार्थ एवं उनके स्रोत

भोजन के मुख्य स्रोत है –

  1.  पादप उत्पाद
  2.  जंतु उत्पाद

पादप उत्पाद

इस प्रकार के उत्पाद पेड़ पौधों एवं विभिन्न वनस्पतियों से प्राप्त होता है।
पादप उत्पाद के अंतर्गत फल, सब्जियां, अनाज, मसाला, एवं पेय पदार्थ इत्यादि आते हैं।

पादप उत्पाद के कुछ उदाहरण :-
आम, अमरूद, सेब, प्याज, धान, गेहूं, हल्दी, धनिया, मिर्ची, चाय, कॉफी एवं कोको इत्यादि।

जंतु उत्पाद

वे खाद्य पदार्थ जो जंतुओं से प्राप्त होता है जंतु उत्पाद के अंतर्गत आते हैं।

जंतु उत्पाद के अंतर्गत हमें मांस, अंडा, दूध इत्यादि प्राप्त होते हैं।

भोजन के घटक कौन-कौन से है?

भोजन से हमें वह सारी चीजें प्राप्त होती है, जो हमारे शरीर की वृद्धि और विकास में सहायक होती है और हमें स्वस्थ रखने में मदद करती है। यह चीज है हो सके या घटा का कहलाती है।
अगर किसी के भोजन में सारे पोषक तत्व उपलब्ध हो तो उसकी वृद्धि और विकास संपूर्ण रूप से होता है। अलग-अलग खाद्य पदार्थों से अलग-अलग पोषक तत्व मिलते हैं।

भोजन के मुख्य घटक हैं- कार्बोहाइड्रेट, वसा, प्रोटीन, विटामिन, रूक्षांश (अहारी रेशे) ओरिजिनल एवं खनिज-लवन।

भोजन (Bhojan) के आधार पर जीवों का वर्गीकरण

सामान्यतया भोजन के आधार पर जीवो को तीन भागों में बांटा गया है

  1. शाकाहारी
  2. मांसाहारी
  3. सर्वाहारी

शाकाहारी किसे कहते हैं?

वे जीव जो केवल पौधे या पौधे के किसी भाग को खाते हैं शाकाहारी कहलाते हैं।
जैसे: – गाय, हिरण, बकरी, हाथी इत्यादि।

मांसाहारी किसे कहते हैं?

वह जीव जो केवल जानवरों के मांस को खाते हैं, उन्हें मांसाहारी कहते हैं।
जैसे :- शेर, बाघ, लोमड़ी, चील इत्यादि।

भोजन Food क्या है

NOTE :- गिद्ध सिर्फ मरे हुए जानवरों को ही खाता है इसीलिए इसे मृतोपजीवी (स्कैवेंजर) कहते हैं। सियार, जीवाणु एवं कवक भी मृतोपजीवी के उदाहरण है।

सर्वाहारी किसे कहते हैं?

सर्वाहारी वे जीव होते हैं जो शाकाहारी भी होते हैं और मांसाहारी भी होते हैं। अर्थात हम कह सकते हैं कि वह जीव जो पेड़ पौधे से प्राप्त भोज्य पदार्थ तथा मांस दोनों खाते हैं, सर्वाहारी कहलाता है।
उदाहरण :- मनुष्य, कौआ, गिलहरी, कुत्ता, बिल्ली इत्यादि।

Bhojan Kya Hai

NOTE :- जिस जीव के सिर पर सींग होते हैं वह जीव शाकाहारी होते हैं।

Read More –